Kozí farma Na Jabloňce 

- Vítejte u nás-

O NÁS 

Kozy chováme od roku 2016 ve vzdušné stáji v Praze na kopci nad Trojou. Většina našich koz jsou bílé krátkosrsté, ale máme i pár kříženek s kozou anglonubijskou. Přes den jsou kozy v prostorném výběhu s částečnou pastvou, v noci jsou zavřené ve stáji. Kozy krmíme krmivy z místních zdrojů, základ krmné dávky proto tvoří kvalitní seno, oves a mláto z minipivovaru Marina. Krmivo prozatím kupujeme, ale do budoucna bychom si chtěli vyrábět vlastní. Dojíme dvakrát denně pomocí strojního dojení, mléko se tak nekontaminuje stájovým prostředím a nechytá typickou kozí pachuť. Další zpracování probíhá v nové minimlékárně - první v Praze. Při výrobě zpracováváme denně čerstvé mléko a snažíme se o maximální zachování čistoty. Sýry nijak nekonzervujeme, používáme pouze mléko, sýrařské kultury, mikrobiální syřidlo, sůl a případně pro dochucení sušený česnek nebo bylinkovou směs. Nabídnout vám můžeme mléko, čerstvý kozí sýr ochucený i neochucený a tvaroh, do budoucna bychom chtěli uspokojit mlsné jazýčky i kozím camembertem, kefírem i dalšími lahůdkami.

 Vždy je lepší předem zavolat a ujistit se o aktuální nabídce a dostupnosti produktů. Děkujeme

NAŠE PRODUKTY

Mléčné výrobky

Naše mléčné výrobky →


ČERSTVÉ A KVALITNÍ PRODUKTY